Arrivano le feste

a u g u r o n i

ricomincio da capo.......

Quest'anno ho ricominciato nuovamente con la coltivazione indoor dei peperoncini piccanti, magari anticipando fortemente nei tempi, ma i risultati, sono decisamente positivi.
Ovviamente munito di serretta, con luce e riscaldamento 24/24.
Grazie all'amico massimo di Palermo,(www.assopepper.com) sto coltivando una quindicina di specie di peperoncini, tra i più forti al mondo.
In più, mi ha ulteriormente omaggiato di una cinquina di qualità di pomodori inusuali, tipo: pomodoro bianco, nero e quant'altro.
La coltivazione, l'ho limitata ad una settantina di piante, il resto dei semi, li userò con coltivazione stagionale e se capita ne regalerò qualcuno.

adeguarsi, compatibilmente con.....

Chi mangia male vivrà peggio, ma chi spera di conquistarsi il paradiso mangiando benissimo è un illuso

solo per intenditori

il riposo dei gioielli

l'ultimo colpo

Cotto a legna

non ci crederete, la parte bruciacchiata ce la disputiamo in più persone

la marmellata è fatta

cornaletti o friggitelli

sono dei peperoni lunghi ed affusolati, dolci e saporitissimi, è difficile stancarsi di mangiarli.

quando non ce la fai più li metti sott'olio insieme ad altri contorni che si consumano d'inverno

Per gli amici appassionati del pane

tutti al mare

Altro pane

la visione è quello del pane comune,ma l'odore ed il sapore è tutta un'altra storia...

( il primo utilizzo del lievito madre )

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A proposito di pane

Che bella passione, potersi fare il pane in casa, ovviamente il pane quello vero, con la lievitazione madre.

Avere dei modesti attrezzi, passione e tempo, si hanno ottimi risultati.

L'importante non seguire tante chiacchiere dette in rete, sono centomila persone che descrivono, vorrebbero dire la stessa cosa, ma probabilmente le espressioni cambiano, e si finisce di entrare in una "tramaglia" da cui districarsi.

Io ho avuto la fortuna di districarmi, un po' d'intuito, un pizzico d'intelletto, et voici, la benedetta pasta madre o lievito madre finalmente è nato.

La cosa importantissima, che oltre gli ingredienti, che sono reperibilissimi, alla base di tutto è la temperatura che bisogna crearsi, e che sinceramente non è facile di questi tempi.

Nessuno ne parla, come fare, io mi sono ingegnato, mettendo la ciotola di vetro sul modem ed una lampadina a basso consumo, che sono sempre in funzione notte e giorno.

I risultati sono stati eccellenti, tutti i miei amici con la stessa passione, potranno prendere spunto da queste semplici indicazioni.

Nuova passione: il pane fatto in casa.

una farfalla deliziosa si è posata nel mio blog

Gli amici di "peperonciniamoci", conoscono queste immagini,questa foto è rivolta a tutti gli altri che sono amanti del peperoncino, ma sono "limitati" nella cultura e coltura degli stessi.

Io sono un patito da oltre 40 a., ma mi completo, anzi ho cominciato a capirne qualcosa, da circa 2 anni a questa parte, grazie a questo inimitabile sito, del quale ho postato il link.

I parenti più stretti e gli amici più intimi, conoscono questa mia passione, ormai trapassata all'erede, con risultati come potete notare molto più "nutritivi"

la mia campagna

ecco uno scorcio della mia campagna